Laks, quacamole og bacon wrap

Dette er skikkelig digg!
Til to personer trenger du:
2 stk laksefileter
1 ss hakket løk
1/2 ss hakket jalapeno
1 hvitløksbåt, hakket
1 ss frisk hakket koriander
1 liten avocado
1 ss lime saft
litt salt
2 skiver bacon
Litt frisk babyspinat
2 grove tortillas

Stek laksefiletene i litt smør /olje i stekepannen. Stek baconskivene.

Lag guacamole i en liten bolle; knus avocadoen og bland inn løk, jalapeno, hvitløk og koriander. Tilsett limesaften og salt.

Varm tortillaene litt i mikrobølgeovnen.
Legg på litt guacamole, fisk og baconskiver. Topp med babyspinat. Digg!