Til risen:
ca 1 dl ris
vann til å koke risen
salt
2 ss saften fra lime
1 ss hakket basilikum eller koriander
1/2 ss honning
2 ss kyllingkraft / grønnsakskraft fra terning
Laks:
1 stykke laksefile
1/1 avocado
1 ss lime saft
1 ss honning
1 ss hakket basilikum eller koriander
salt
Avocado:
1/2 avocado
1 ss lime saft
1 ss hakket basilikum eller koriander
et lite dryss chilipulver
salt
Kok risen som anvist på pakken. Ta den av platen når den er ferdig.
Ha kraft, lime saft, honning og basilikum/koriander i en liten kjele og varm opp. Bland inn risen. Holdes varm til servering.
Laksen
Forvarm ovnen på 200 grader.
Ha et bakepapir på stekeplaten. Gni skinnsiden med litt olje og legg den med skinnsiden ned på bakepapiret. Dryss på salt.
Bland limesaft, honning og basilikum/koriander og gni dette på laksen og hell resten over laksen.
Stek laksen i 12-15 min.
Avocado:
Skjær avokadoen i biter. Bland limesaft, basilikum/koriander og chilipulver. Smak til med salt. Ha i avocadobitene og bland godt.
Ha risen på tallerken, legg laksen på og topp med avocadoblandingen.
Nyt!
