Deig:
- 25 g gjær
- 4 dl fingervarmt vann
- 2 ss olje
- 1⁄2 ts salt
- ca. 8 dl hvetemel
- Fyll:
- 1 glass pesto
- 150 gstrimlet kokt skinke
- 1 ts tørket oregano
- 4 dl revet hvitost
Rør gjæren ut i lunkent vann og tilsett olje, salt og hvetemel. Kna deigen godt og la den heve i ½ time, eller til dobbel størrelse.
Kjevle ut deigen til et rektangel. Smør på pestoen og fordel fyllet og osten. Rull sammen leiven på samme måte som til en rullekake.
Skjær 3 cm brede stykker av rullen og legg på et stekebrett med bakepapir. Trykk eventuelt snurrene litt ned, så de blir bredere og ikke så høye). Etterhev i ca. 20 minutter.
Stek pizzasnurrene midt i stekeovnen ved 225 °C i ca. 15 minutter. Avkjøl snurrene litt på rist før de spises.
Kjempefine å fryse ned.
