Kylling og melonsalat med balsamico

Til to personer trenger du:
To kyllingbryst
1 dl balsamico eddik
1 1/2 ts blandingskrydder etter smak
5 dl babyspinat
3 dl vannmelon i biter
1/2 dl blåmuggost i biter
2 ss hakkede mandler

Ha balsamicoeddiken i en liten kjele og la småkoke i 15-20 min. til den er redusert og litt sirupaktig.

Skjær kylleingfiletene i skiver og stek i panne til gjennomstekt og gyllen farge.

Legg babyspinaten i serveringsboller, ha i kylling, vannmelon, blåmuggost og hakkede mandler. Hell over balsamicoeddiken.