Denne deilige salaten fikk vi servert til lunsj i dag, av våre kjære datter.
Til to personer trenger du:
1 pose babyleaf eller ruccola
1 beger med cherrytomater
1 avocado
4 egg
8 tinte rosenkål
oliven olje
chiliflak
Salt og pepper
Kok 4 egg hardkokt. Skjær rosenkålen i to og stek i panne i litt smør/olje. Dryss på litt salt og pepper.
Skjær cherrytomatene i to. Skrell avocadoen og del i biter.
Ha salaten i en bolle eller fordel i to salatskåler. Fordel grønnsakene og eggene oppå.
Bland oljen, men chiliflakene, salt og nykværnet pepper og hell over salaten.
Nyt!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar